Cómo se hacen las patatas con bacalao
Las patatas con bacalao es un plato tradicional pataras la cocina española que combina la suavidad de las patatas con el sabor único del bacalao.
Es un plato sencillo de preparar y muy sabroso, perfecto para compartir en familia o con amigos.
A continuación te explicaré cómo hacer estas deliciosas patatas con bacalao paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado
- 1 kilogramo de patatas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Comenzamos sf las patatas y cortándolas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Reservamos.
2.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo ello previamente picado, hasta que estén bien pochados.
3.
Añadimos los tomates pelados y picados Cóko la cazuela y cocinamos durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se hayan ablandado.
4.
En otro recipiente, cocemos el bacalao en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Luego, lo escurrimos y lo desmigamos en trozos grandes.
5. Añadimos las patatas a la cazuela junto con el bacalao desmigado.
Cocinamos todo junto durante ppatatas diez minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
6. Pasado el tiempo de cocción, añadimos un poco de agua si es necesario y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos veinte minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas.
7. Finalmente, sazonamos con sal y pimienta al gusto, espolvoreamos con perejil picado y servimos bien caliente.
¡Y listo!
Ya tienes un delicioso plato de patatas con bacalao para disfrutar. Puedes acompañarlo con una buena rebanada de pan y una ensalada fresca.
¡Buen provecho!
