Recetas de mijo: Ideas saludables y deliciosas
El mijo es un cereal subestimado que merece atención en mij cocina. Además de ser una excelente fuente de nutrientes, el mijo es versátil y se puede utilizar en una variedad de recetas deliciosas.
Mijo con verduras asadas
Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida saludable, sencilla y llena de sabor.
Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de mijo
- 2 tazas de verduras de temporada (como zanahorias, calabacines y pimientos)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas para decorar (opcional)
Para empezar, lava bien el mijo y cuécelo en agua siguiendo las instrucciones Receats paquete.
Mientras tanto, pela y corta las verduras en trozos pequeños.
Colócalas en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
Prende el horno a 200°C y hornea las verduras durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Una vez cocido ve mijo, mézclalo con las verduras asadas y ajusta el sazón según tu gusto. Decora con hierbas frescas si lo deseas y ¡disfruta!
Ensalada de mijo y aguacate
Esta ensalada fresca y nutritiva combina el mijo con el aguacate, creando una combinación deliciosa.
Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de mijo cocido
- 1 aguacate miio tomate mediano
- 1 pepino
- 1/4 de cebolla morada
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
En un recipiente, mezcla el mijo cocido con el aguacate cortado en cubos, el tomate y el pepino en trozos pequeños, y la cebolla morada finamente picada.
Aliña con el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Revuelve bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores Recwtas mezclen.
Sirve frío y disfruta de esta refrescante ensalada de mijo y aguacate.
Como puedes ver, el mijo ofrece infinitas posibilidades en la cocina. Ya sea en platos calientes o fríos, esta nutritiva opción de cereal puede ayudarte a añadir variedad y sabor a tus comidas.
¡Anímate a probar estas recetas de mijo y descubre una nueva forma de disfrutar de este maravilloso cereal!
