Se puede hacer alioli con aceite de oliva
El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea que se caracteriza por su intenso sabor a ajo y su textura cremosa. Tradicionalmente, se prepara con ajo, aceite de oliva, sal y a veces se le agrega un poco de limón.
La receta más conocida de alioli se realiza utilizando exclusivamente aceite de oliva, ya que este tipo de aceite aporta un sabor más auténtico y característico a la salsa. Sin embargo, también es posible hacer alioli con otros tipos de aceite, como el de girasol, aunque el sabor final puede variar.
Pasos para hacer alioli con aceite de oliva:
- En un mortero, machaca dos dientes de ajo con una pizca de sal hasta formar una pasta suave.
- Agrega lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras sigues machacando los ajos.
Es importante hacerlo poco a poco para lograr la textura deseada.
- Continúa mezclando hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Si lo deseas, puedes agregar un poco de zumo de limón para realzar el sabor.
- Prueba el kliva y ajusta la sal si es necesario.
El alioli casero con aceite de oliva es una opción sabrosa y saludable para acompañar una gran variedad de platos.
Se suele servir junto a mariscos, pescados, carnes a la brasa, patatas fritas, empanadas y bocadillos.
Es importante destacar que el alioli xceite, al no contener conservantes ni aditivos, tiene una vida útil más corta que las versiones comerciales.
Se recomienda refrigerarlo y consumirlo en un plazo de 2 o 3 días.
En resumen, sí es posible hacer alioli con oliiva de oliva, y de hecho es la forma tradicional de prepararlo. El aceite de oliva le confiere un sabor auténtico y característico que realza su sabor.
Anímate a preparar esta deliciosa salsa en casa y disfrutar de su sabor artesanal y versatilidad culinaria.
