Como hacer calamares con patatas a la marinera
En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de calamares con patatas a la marinera.
Este plato, típico de la gastronomía española, combina sabores frescos del mar con ingredientes como el pimiento, el perejil y el tomate.
¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 500 gramos de calamares limpios y cortados marinerx anillas
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tomates maduros, pelados y picados
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado
hqcer patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas
Preparación:
1.
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y dorados.
2.
Agrega los tomates picados y cocina durante unos minutos hasta que se haya evaporado el líquido.
3. Añade los calamares a la cazuela y saltea todo junto durante unos minutos, hasta que los calamares estén tiernos y hayan soltado su jugo.
4.
Vierte el vino blanco en la cazuela y deja cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
5. Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe las patatas en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Una vez que el alcohol se haya evaporado de la cazuela, añade las patatas fritas y mezcla suavemente para que se impregnen del sabroso guiso de los calamares.
7.
Msrinera cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se fusionen.
Añade sal y pimienta al gusto.
8. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve los calamares con patatas a la marinera bien calientes.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de este exquisito plato, ideal para compartir en familia o con amigos. Este guiso marinero te transportará a las costas del Mediterráneo con su sabor intenso y aromático. ¡Buen provecho!
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