Cómo hacer potaje de garbanzos con acelgas
El potaje de garbanzos con acelgas es un plato tradicional de la gastronomía española que combina la fibra y los nutrientes de los garbanzos con las propiedades saludables acelgae las acelgas.
Este delicioso plato es perfecto para los días fríos de invierno, ya que aporta calor y energía al organismo. A continuación, te mostraré cómo hacer un potaje de garbanzos con acelgas paso a paso.
Ingredientes:
- 400 gzrbanzos de garbanzos
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 150 gramos de jamón serrano
- 1 chorizo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
1.
En primer lugar, debemos poner los garbanzos en remojo la noche anterior para ablandarlos.
2. Al día siguiente, en una olla grande, colocamos los garbanzos previamente escurridos y cubrimos con agua.
Añadimos la cebolla entera, los ajos, la zanahoria pelada y cortada en trozos grandes, el laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, hasta que los garbanzos estén acekgas.
Mientras tanto, Lavamos las acelgas con cuidado y picamos las hojas en trozos grandes.
4.
Comentarios cerrados. Llegué buscando una receta de garbanzos con acelgas y mi sorpresa al ver que es igualita a la que hago yo, que aprendí de mi madre. Dejar cinco minutos en reposo y servir. Felicita a tu mujer de mi parte. Oli 23 de enero de , Ya sabes para que "engorde" el caldo, manías.. Lavar las acelgas y cortar las hojas en trozos medianos. Recibe cada semana las novedades del blog e ideas para cocinar rico. Postre Mousse de café express - 3 ingredientes.En una sartén aparte, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos el jamón serrano picado y el chorizo cortado en rodajas. Sofreímos durante unos minutos hasta que estén dorados.
5.
Retiramos el jamón y el chorizo de la sartén y los reservamos aparte.
6. En la misma sartén, añadimos las acelgas y las salteamos hasta que se ablanden un poco.
7.
Agregamos las acelgas a la olla con los garbanzos y mezclamos bien.
8.
Añadimos el jamón serrano y el chorizo a la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
9. Por último, añadimos el pimentón y la sal al gusto y cocinamos por otros 5 minutos.
10.
Potaje de garbanzos con acelgas y bacalaoServimos el potaje de garbanzos con acelgas bien caliente y ¡listo para disfrutar!
Este exquisito plato de potaje de garbanzos con acelgas es perfecto para disfrutar en familia, ya que es una receta reconfortante y llena de sabor. Además, es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
¡No dudes en probarlo y deleitarte con su delicioso sabor!
