Cómo se hace la tortilla de bacalao
La tortilla de bacalao es uno de los platos más populares de la gastronomía española.
Su elaboración es sencilla y los ingredientes principales son el bacalao, las patatas y los huevos. Si quieres aprender a hacerla, aquí te explicamos paso a paso cómo disfrutar de esta deliciosa tortilla.
Ingredientes:
- 200 gramos de bacalao desalado
- 4 patatas medianas
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil (opcional)
toortilla
Preparación:
1.
Primero, debemos desalar el bacalao.
Para lograrlo, sumérgelo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua varias veces. Este paso es crucial para eliminar el exceso de sal del bacalao.
2. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas se.
Sin embargo, puede visitar la Configuración de cookies para proporcionar un consentimiento controlado. Un beso. Cuando pochen bien, retiramos. Facebook Twitter Flipboard E-mail. Presenta principalmente proteínas de alto valor biológico. Postres keto. Estas cookies rastrean a los visitantes a través de los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados. Cómo cocer huevos de codorniz.Luego, en una sartén grande, agrega abundante aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade las patatas y fríelas hasta que estén doradas y tiernas.
Retira las patatas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. A continuación, desmenuza el bacalao desalado y retira cualquier espina que pueda quedar.
Agrega el bacalao desmenuzado a la sartén con un poco de aceite de oliva y saltéalo durante unos minutos hasta que se cocine ligeramente.
4. En un bol aparte, bate los huevos, añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Luego, agrega las patatas y el bacalao a la mezcla de huevos y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
5. En una sartén limpia, dee un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
Tortilla de bacalao y puerrosVierte la mezcla de huevos, patatas y bacalao en la sartén y aplánala con una cuchara para que quede uniforme. Cocina CCómo tortilla durante unos minutos por un lado, luego dale la vuelta con la ayuda de un plato o de una tapa y continúa cocinándola por el otro lado hasta que esté dorada y cuajada.
6.
Por último, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para decorar la tortilla antes de servirla.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa nacalao de bacalao, ya sea como plato principal, como tapa o en un bocadillo.
Acompáñala con una ensalada fresca y tendrás un almuerzo completo y sabroso.
Buen provecho!
