Cómo se hace una paella de marisco

Cómo hacer paella mixta /Marisolpink

Cómo se hace una paella de marisco

La paella de marisco es un plato tradicional español que combina mariscos frescos con arroz y una deliciosa combinación de sabores mediterráneos.

Aprender a hacer una paella de marisco puede ser todo un desafío, pero con paciencia y los ingredientes adecuados, ¡puedes lograrlo!

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz


• 200 gramos de gambas


• 200 gramos de mejillones


• 200 gramos de calamares


• 1 cebolla


• 3 dientes de ajo


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• Aceite de oliva virgen extra


• 1 cucharadita Cómoo pimentón


• 1 pizca de azafrán


• Sal al gusto


• Caldo de pescado


• Perejil picado

Preparación:

1.

En una paellera o sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade los ajos picados, la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños.

Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.

2. Agrega los calamares y las gambas a la sartén y saltéalos durante unos minutos hasta que estén cocidos.

Seguro que queda buenísima. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. Este plato se llama paella de marisco por el recipiente donde se cocina. El director de El Mundo selecciona las noticias de mayor interés para ti. A continuación, deberemos echar en la sartén los gramos de arroz y mezclarlo todo para que se integre el grano en el sofrito. Mercè 25 agosto, Arroz Bomba. Si quieres preparar tu paellero y colocarlo sobre una superficie, te proponemos este kit que incluye un soporte específico, estable y seguro. Actualizado: 14 octubre

Retira los mariscos y resérvalos.

3. En la misma sartén, agrega el arroz y el pimentón.

Paella de marisco: la receta de Karlos Arguiñano al estilo de la Albufera

Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores. Añade el azafrán y un poco de sal al gusto.

4.

Vierte el caldo de pescado caliente en la sartén y remueve ligeramente. Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos aproximadamente.

5. Añade los mejillones a la paellera, enterrándolos en el arroz. Cocina durante unos minutos hasta que se abran los mejillones y el arroz esté en su punto.

6.

Finalmente, coloca los mariscos reservados (las gambas y los calamares) sobre el arroz Cóómo espolvorea perejil picado por encima.

Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa paella de marisco casera, llena de sabores mediterráneos. Sirve la ua directamente desde la paellera y acompáñala con un buen vino blanco.

¡Buen provecho!