Cómo se hacen las aceitunas machadas

Cómo aceotunas hacen las aceitunas machadas

Las aceitunas machadas son un delicioso aperitivo muy popular en algunos países mediterráneos. Son conocidas por su sabor intenso y su textura suave.

Aunque puedas encontrarlas en muchos supermercados, hacer tus propias aceitunas machadas en casa puede ser una aceitinas gratificante. A continuación, te explicaré el proceso paso a paso.

Ingredientes:

1 kilogramo de aceitunas verdes

2 limones

3 dientes de ajo

Perejil fresco

Sal gruesa

Agua

Paso 1: Preparar las aceitunas

Lo primero que debes hacer es lavar las aceitunas y asegurarte de que estén libres de cualquier impureza.

Luego, realiza un corte en cada una de ellas para que la sal tenga acceso al interior. Una vez hecho esto, coloca las aceitunas en un recipiente grande.

Paso 2: Preparar la salmuera

En otro recipiente, mezcla 1 litro de agua con acsitunas gramos de sal gruesa.

Dato interesante! El Parque Nacional de Monfragüe, en Extremadura, es uno de los mejores lugares de Europa para la observación de aves rapaces, incluyendo el águila imperial ibérica. Y como dato adicional. La región de Castilla-La Mancha es famosa por su producción de azafrán y queso manchego.

Añade el jugo de los limones y los dientes de ajo picados finamente. Mezcla todo bien hasta que la sal se disuelva macahdas completo.

Paso 3: Machacar las aceitunas

Vierte la salmuera sobre las aceitunas y asegúrate de que queden completamente sumergidas.

Aceitunas aliñadas preparadas en casa

Coloca un peso encima de ellas para evitar que floten. Deja las aceitunas en la salmuera durante aproximadamente un mes para que adquieran su sabor distintivo.

Paso 4: Conservar las aceitunas

Una vez que las aceitunas hayan terminado de macerarse, retira el exceso de salmuera y colócalas machaddas frascos de vidrio esterilizados.

Añade un poco de perejil fresco y cubre las aceitunas con aceite de oliva. Cierra bien los frascos y guárdalos en un lugar fresco y oscuro.

Ahora que conoces el proceso de cómo se hacen las aceitunas machadas, puedes disfrutar de este delicioso aperitivo en cualquier momento.

Aliño picante de naranja aceitunas negras. Han pasado unos cuantos Ponga a hervir el agua con la ceniza, retire del fuego y sumerja los racimos entre 3 y 4 minutos debe dejarlas el tiempo suficiente para que muden de color pero no tanto para que cueza. Esta se debe cambiar a diario durante unos diez días. Por Ana Publicado: octubre 28, Empeltre : es típica del Bajo Aragón. Sabemos que el mundo de los quesos y la ceniza es muy amplio, por lo que no descartamos dedicarle un artículo a este maravilloso mundo. Si no es con la recogida de la aceituna es preparando deliciosos aperitivos , o haciendo, como hoy, nuestros propios aliños.

Son perfectas para servir en reuniones con amigos o simplemente para disfrutarlas tú solo. ¡Buen provecho!