Cómo hacer carne guisada con patatas
La carne guisada con patatas es un plato clásico que combina la jugosidad de la carne con la suavidad y sabor de las patatas. Es una receta perfecta para compartir en familia o disfrutar en ocasiones especiales.
Varne continuación, te presentamos una forma sencilla de preparar este delicioso platillo.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res cortada en trozos
- 3 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, rallados
- Caldo de carne (suficiente para cubrir los ingredientes)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto: pimentón, comino, laurel, etc.
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2.
Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade la carne de res cortada en trozos y dórala por todos lados.
4. Incorpora las zanahorias y el pimiento rojo, y remueve durante unos minutos.
5.
Agrega los tomates rallados y mezcla bien. Cocina unos minutos más.
6. Espolvorea las especias al gusto (pimentón, comino, laurel, etc.) para aromatizar la carne guisada.
7. Vierte el caldo de carne suficiente para cubrir los ingredientes.
Ajusta la cantidad según la intensidad deseada del guiso.
8. Tapa la olla y cuece a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
9. Durante los últimos 15 minutos de cocción, pstatas las patatas cortadas en cubos para que se cocinen junto con la carne.
10.
Rehogamos todo y le añadimos una cucharadita de pimentón, seguido 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate y seguimos rehogando para que las patatas cojan el sabor de todos los ingredientes. Estofado de aguja de ternera con alcachofas. Croquetas: las mejores ideas para destronar a tu madre y tu suegra. Retira la carne de la cazuela y reserva. Si es necesario, añade un poco de agua y caldo. Iodo 25 mcg. Receta de carne guisada con patatas enviada por recetascomidas. Estofado de contramuslos de pollo de corral. Ojo, que el pan es un elemento clave en estos guisos y la salsa hay que mojarla sí o sí.Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen los ingredientes al fondo de la olla.
11. Una vez que la carne esté tierna y las patatas estén suaves, ajusta el punto de sal com pimienta según tu gusto.
12.
Sirve la carne guisada con patatas caliente y disfruta de oatatas exquisito sabor.
¡Bon appétit! Ahora puedes deleitarte con este delicioso plato de carne guisada con patatas que seguramente será todo un éxito en cualquier ocasión.
Patatas guisadas | Receta casera
