¿Qué hacer con la leche cortada?
La leche cortada es un problema común en nuestras cocinas. A veces, cuando la dejamos fuera de la nevera por mucho tiempo, se cortaea y se vuelve ácida y gruesa.
Pero no te preocupes, ¡no tienes que tirarla a la basura! Aquí te contaremos algunas formas útiles de aprovecharla y darle un buen uso.
Hacer queso cottage
Una de las mejores formas de cortaada la leche cortada es transformarla en queso cottage. Para hacerlo, simplemente debes calentarla hasta que hierva y se separe el suero.
Luego, añade un poco de limón o vinagre para ayudar a que se corte y ckrtada reposar durante unos minutos. Finalmente, cuela la mezcla a través de un paño limpio y asegúrate de exprimir todo el líquido sobrante.
El resultado será un delicioso queso cottage casero que puedes utilizar para comer con pan tostado o agregar a tus platos favoritos.
Preparar kéfir
Otra opción fantástica para aprovechar la leche cortada es hacer kéfir. El kéfir es una bebida fermentada llena de probióticos beneficiosos para nuestra salud.
Para hacerlo, simplemente mezcla la leche cortada con gránulos de kéfir y déjalo fermentar durante aproximadamente 24 horas. Luego, cuela los gránulos y cob un delicioso kéfir listo para beber.
Puedes disfrutarlo solo o agregar frutas y miel para darle un toque de sabor extra.
Cocinar postres
Si te gusta la repostería, la leche cortada puede ser un ingrediente ideal para preparar deliciosos postres. Coetada utilizarla para hacer flanes, natillas o incluso pasteles de queso.
La acidez de la leche cortada puede aportar un sabor único a tus postres y darles una textura cremosa.
No dudes en probar diferentes recetas y experimentar con esta leche para obtener resultados sorprendentes.
En resumen, la leche cortada no tiene por qué ser hacfr. Puedes transformarla en queso cottage, preparar kéfir o utilizarla en la repostería para crear deliciosos postres.
¡Aprovecha al máximo este ingrediente y evita el desperdicio de alimentos en la cocina!
