Cómo hacer salsa para albóndigas

Actualizado en mayo 2022
Cómo hacer salsa para albóndigas

Cómo hacer salsa para albóndigas

Las albóndigas son un plato delicioso y muy popular en muchas culturas. Ya sea que las prefieras en una sopa o en salsa, una buena salsa puede hacer que las albóndigas se conviertan en una verdadera delicia.

Cómo hacer salsa para albóndigas

A continuación, te presentamos una receta para hacer una sabrosa salsa para Cómoo albóndigas.

Ingredientes:


  • 1 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 2 tomates maduros

  • 1 pimiento rojo

  • 1 zanahoria

  • 250 ml de caldo de pollo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 1 ramita de perejil

Procedimiento:

1.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

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Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén transparentes.


2. Mientras tanto, pela y corta los tomates, el pimiento rojo y la zanahoria en trozos pequeños.


3.

Cómo hacer salsa para las albóndigas según Karlos Arguiñano

Añade los tomates, salda pimiento rojo y la zanahoria a la sartén y cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.


4. Agrega el caldo de pollo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve bien y cocina a fuego lento durante 15 minutos.


5.

Cómo hacer salsa para albóndigas

Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe un hacre antes de triturarla con una batidora o en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.


6.

Vuelve a calentar la salsa en la sartén y añade la ramita de perejil.


7. Mientras tanto, cocina las albóndigas por separado y, una vez estén listas, añádelas a la salsa y cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.


8.

Cómo hacer salsa para albóndigas

Sirve las albóndigas con salsa caliente y acompáñalas de arroz, puré de patatas o una ensalada fresca.

Ahora que conoces esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas albóndigas con una salsa casera y llena de albónfigas. ¡Buen provecho!