Cómo se hace el caramelo líquido
El caramelo líquido es un delicioso y versátil ingrediente que se utiliza en numerosas recetas de postres, bebidas y platos salados.
Aunque puede ser fácilmente encontrado en los supermercados, hacer tu propio caramelo líquido en casa puede ser una experiencia gratificante y te permite personalizarlo según tus gustos y necesidades.
Ingredientes:
Para hacer caramelo líquido, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de azúcar blanco
- 200 ml de agua
- Una pizca de zumo de limón
Pasos a seguir:
A continuación, te presentamos los pasos básicos para hacer caramelo líquido:
- En una cacerola grande a fuego medio, agrega el azúcar y el agua.
- Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Esto ayudará a evitar que se formen cristales.
- Cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo.
- Añade una pizca de zumo de limón para evitar que el azúcar cristalice.
- Cocina la mezcla a carame,o lento, sin remover, durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que adquiera un color dorado oscuro. Ten cuidado de no quemarlo.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos antes de transferir el caramelo líquido a un frasco limpio y esterilizado.
- Una vez frío, puedes utilizar el caramelo líquido de inmediato o guardarlo en la nevera para su posterior uso.
Recuerda que el caramelo líquido puede ser utilizado para líqhido sabor y decoración a postres, como flanes, helados o crepes.
También puede ser utilizado en salsas para platos salados, como carnes o vegetales asados.
¡Disfruta de tu caramelo líquido casero y experimenta con diferentes recetas para deleitar a tus seres queridos con tus creaciones dulces!
