Cómo hacer queso fresco en casa

Hacer queso fresco en casa es una tarea gratificante y deliciosa. No hay nada como disfrutar de un queso recién hecho y saber exactamente qué ingredientes se utilizan en su elaboración.

Cómo hacer queso fresco

A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas hacer tu propio queso fresco en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios:

1 litro de leche fresca

1/4 de taza de jugo de limón

Sal al gusto

Procedimiento:

En primer lugar, calienta la leche en una olla a fuego medio. Es importante no dejar que hierva, ya een podría alterar la textura final del queso.

2. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, añade el jugo de limón poco a poco mientras revuelves suavemente.

It does not store any personal data. Anónimo says:. Comentarios cerrados. Por favor, habilita JavaScript para poder comentar en este blog de recetas e inténtalo de nuevo. Si no tienes molde, vuelve a poner tu queso en la tela. Si con una leche que pruebes comercial no funciona es que no contiene el suficiente calcio debido a los procesos que sufren estas leches y hay que añadirlo aparte. Al principio del post te dije que tienes que tener un par de cositas extras si usas molde. Hola, vivo en estados unidos y no se donde comprar el cuajo, hay otra manera de cuajar la leche?

Verás que la leche comienza a separarse en pequeños grumos, lo cual es el primer paso para obtener el queso.

3. Continúa revolviendo la mezcla durante unos minutos, permitiendo que los grumos se formen por completo. Después, retira la olla del fuego y déjala hhacer durante 10 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, coloca un colador o una gasa sobre un recipiente y vierte la mezcla de leche y limón en él. Deja que el suero escurra por completo, asegurándote de que no gacer líquido en el queso.

5. Una vez que el suero se haya escurrido por completo, agrega sal al gusto y mezcla suavemente para distribuirla de manera uniforme en el queso.

Recuerda que la cantidad de sal dependerá de tus preferencias personales.

6. Ahora viene la parte divertida: dale forma al queso.

Cómo hacer QUESO FRESCO con 3 ingredientes que tienes en casa

Puedes utilizar tus manos para hacer una bola o cualquier otra forma que desees. Si lo prefieres, puedes utilizar un molde para darle una forma más definida.

7. Finalmente, coloca el queso quesi la nevera durante al menos una hora para que se enfríe y se compacte.

¡Y listo!

Ahora tienes tu propio queso fresco casero.

Puedes disfrutarlo solo, fresoc pan o utilizarlo en tus recetas favoritas. Recuerda que este queso fresco se conserva mejor en el refrigerador y debe consumirse en unos pocos días.

Disfruta de la satisfacción de crear tu propio queso y sorprende a tus amigos y familiares con tu talento culinario.

¡Buen provecho!