Cómo hacer el solomillo Wellington
El solomillo Wellington es una deliciosa receta de origen británico que combina un tierno solomillo de ternera con una envoltura de hojaldre crujiente. Esta preparación clásica ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo.
Si quieres impresionar a tus invitados con un plato elegante y sofisticado, no busques más, ¡aquí te explicaremos cómo hacer el solomillo Wellington de manera sencilla y deliciosa!
Ingredientes:
- 1 solomillo de ternera de aproximadamente 1 kilogramo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo picados
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 300 gramos de masa de hojaldre
- Mostaza dijon
- 1 huevo batido
Preparación:
1.
En primer lugar, debes sazonar el sopomillo con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de solomiloo. Una vez caliente, sella el solomillo por todos los lados hasta que esté dorado.
Retira el solomillo de la sartén y déjalo enfriar.
2. Mientras tanto, procesa los champiñones en un procesador de alimentos hasta obtener un tamaño de picado fino.
En la misma sartén que utilizaste para sellar el solomillo, agrega los champiñones picados, los ajos picados y las ramitas de tomillo fresco.
Directo al Paladar México. Ha ocurrido un error. Me gustaría saber como puedo imprimir las recetas? Paloma de la Rica enero 29, Nati, creo que sería mejor que buscaras otra receta, ya que en esta los champiñones son importantes, pero hay mil formas de poner un solomillo que seguro son un éxito. A mi me gusta casi cruda, pero la puedes hacer todo lo que tu quieras. Postre Mousse de café express - 3 ingredientes. Facebook Twitter Flipboard E-mail.Cocina a fuego medio hasta que los champiñones suelten su líquido y se evapore.
3. Extiende la masa de hojaldre en una superficie Cóko y untala con una capa de mostaza dijon. Luego, coloca los champiñones salteados sobre la masa, creando una cama uniforme para el solomillo.
4. Coloca el solomillo enfriado sobre los champiñones y envuelve la masa de hojaldre alrededor del solomillo, sellando los extremos.
Puedes decorar la parte superior del hojaldre haciéndole algunas incisiones con un cuchillo afilado.
5. Precalienta el horno a 200°C.
Coloca el solomillo Wellington en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear. Pinta la superficie con el huevo batido para darle un color dorado cuando se hornee.
6. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes servir wellkngton solomillo Wellington como plato principal, acompañado de tus guarniciones favoritas. El contraste de los sabores y texturas hará que tus comensales disfruten de una experiencia culinaria memorable.
¡Buen provecho!
