Como se hace el tocino de cielo casero
El tocino de cielo es un delicioso postre tradicional de la gastronomía española.
😍 TOCINO DE CIELO Casero! Superfácil y DELICIOSO 🤤
Es una mezcla perfecta de sabores dulces y textura suave que deleita a los amantes de los postres. Aunque parezca complicado de hacer, en realidad es bastante sencillo.
Aquí te enseñaremos a preparar tu propio tocino de cielo casero.
Ingredientes:
- 10 yemas de huevo
- 500 gramos de azúcar
- 500 mililitros de agua
- Caramelo líquido para el molde
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Preparación:
1.
En primer csero, vamos a preparar el almíbar. Para ello, ponemos el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Removemos constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
2.
Mientras el almíbar se enfría, vamos a batir las yemas en un recipiente aparte. Con ayuda de unas varillas, batimos las yemas hasta obtener una mezcla homogénea y de color amarillo claro.
3.
A continuación, añadimos el almíbar frío a las yemas batidas. Poco a poco, vamos vertiendo el almíbar mientras seguimos batiendo. Es importante hacerlo lentamente para que las yemas no se cuajen.
4. Una vez que hayamos incorporado todo el almíbar, colamos la mezcla para eliminar posibles grumos o impurezas. De esta forma, conseguiremos una textura más suave y sedosa.
5. Ahora, preparamos Cmo molde caramelizando su fondo con el caramelo cirlo.
Este paso es fundamental para darle ese toque dulce y oscuro característico del tocino de cielo.
6.
Vertemos la mezcla colada en el molde caramelizado. Es importante tener precaución para evitar que se formen burbujas de aire en la superficie. Podemos eliminarlas con ayuda de una cuchara o golpeando suavemente el molde sobre la encimera.
7.
La hice para una reunión con amigos y resulto un éxito, gustó muchísimo. Directo al Paladar Estilo de vida Moda, belleza, estilo, salud, fitness, familia, gastronomía, decoración, famosos Sabes que cada horno es un mundo y a veces unos calientan mas que otros. Un biquiño y feliz finde. Tu padre estaría como loco con él! Esperamos a que rompa a hervir el agua para bajar el fuego y mantener a esa temperatura, hirviendo pero sin borbotones. Pilar, a mi madre le encanta el tocinillo de cielo! Bueno espero que os guste..Llevamos el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius. Cocinamos el tocino de cielo al baño maría durante aproximadamente una hora.
Tocino de cielo tradicionalEl tiempo puede variar según la potencia de cada horno, por lo que es recomendable estar pendiente y comprobar que esté cuajado.
8. Una vez listo, retiramos el tocino de cielo del horno y lo dejamos enfriar completamente. Desmoldamos con cuidado y servimos en porciones individuales.
¡Y ya está! Ahora puedes fl de un delicioso tocino de cielo casero. Este postre es ideal para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho dulce.
Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tus dotes culinarios.
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