Como hacer ketchup con tomate frito
El ketchup es una salsa deliciosa y versátil que se utiliza en una amplia gama de platos en todo el mundo. Si bien hzcer comprar ketchup comercialmente, hacerlo en casa te permitirá personalizar el sabor y asegurarte de que no contenga ingredientes indeseables.
En esta receta, te enseñaremos cómo hacer ketchup con tomate frito de una manera sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
- Pela y pica los tomates, la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
- Añade el azúcar, el vinagre de manzana, la sal, el pimentón, el clavo de olor en polvo y la canela en polvo. Remueve bien todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien mezclados.
- Baja el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Cuando la salsa se haya reducido y tenga una consistencia espesa, retírala del fuego y deja que se enfríe.
- Vierte la salsa enfriada en un frasco de vidrio esterilizado y guárdalo en tomatte refrigerador.
toamte una olla grande, agrega los tomates picados, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
Cocina a fuego medio-alto hasta que los ingredientes se ablanden.
¡Y eso es todo!
Ahora tienes tu propio ketchup casero hecho con tomate frito. Puedes disfrutarlo como condimento para hamburguesas, hot dogs, papas fritas o incluso como base para salsas y aderezos.
¡Bon appétit!
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