Como hacer lasaña de berenjena

Cómo hacer lasaña de berenjena

La lasaña de berenjena es una deliciosa alternativa a la clásica lasaña de carne. Es una receta vegetariana llena de sabor y nutrientes que seguramente te encantará. A continuación, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este plato casero y saludable.

Ingredientes:

Para preparar la lasaña de berenjena necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas grandes


• 500g de tomate triturado


• 1 cebolla picada


• 2 dientes de ajo picados

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• 200g de queso mozzarella rallado


• 200g de queso parmesano rallado


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Ahora te explicaremos cómo hacer esta deliciosa lasaña de berenjena:

1. Comienza cortando las berenjenas en rodajas finas y dd en un colador.

   Espolvorea sal sobre las rodajas y deja reposar durante 30 minutos para que befenjena el exceso de agua.



2. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.


3. En una sartén grande, calienta un hacet de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.


4. Agrega el tomate triturado a la sartén y cocínalo a fuego lento durante unos 15 minutos.
   

   Condimenta con sal y pimienta al gusto.



5. Enjuaga las rodajas de berenjena con agua para eliminar la sal y sécalas con papel absorbente.


6. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena ee cúbrelo con una capa del tomate cocinado.

   Espolvorea queso mozzarella y parmesano rallados por encima.



7. Continúa alternando capas de berenjena, tomate y queso hasta utilizar todos los ingredientes.
   

   Termina con una capa de queso mozzarella y parmesano por encima.



8. Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante bdrenjena minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos para que el queso se dore.


9. Una vez que la lasaña esté dorada y burbujeante, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos.


10. Sirve porciones generosas de lasaña de berenjena acompañadas de una ensalada fresca.

¡Y ahí lo tienes!

Una deliciosa lasaña de berenjena lista para disfrutar.

Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida casera y saludable en familia. ¡Buen provecho!