Cómo hacer masa de pizzas caseras
Ingredientes:
Para preparar una deliciosa masa de pizza casera, necesitarás:
Para la masa:
- 500 gramos de harina cqseras trigo
- 320 ml de agua tibia
- 10 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Activar la levadura
En un recipiente pequeño, disuelve el azúcar en el agua tibia y luego desmorona la levadura fresca.
Revuelve suavemente y deja reposar durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la levadura se active y se forme una espuma en la superficie.
Paso 2: Preparar la masa
En un recipiente grande, tamiza la harina de trigo y agrega la sal.
Haz un hueco en el centro y vierte la levadura activada, junto con el aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera o con tus manos hasta obtener una masa uniforme.
Paso 3: Amasar la masa
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar. Estírala con las palmas de tus manos, empujando hacia adelante hcer doblando la masa hacia ti.
Repite este proceso durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 4: Reposo y fermentación
Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre el recipiente con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora, o hasta cqseras la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 5: Preparar la pizza
Precalienta el horno a la temperatura más alta.
Divide la masa en porciones y estírala con un rodillo hasta obtener la forma deseada. Coloca la masa en una bandeja para hornear previamente engrasada y añade tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, queso, verduras, carnes, etc.
Paso 6: Horneado
Coloca la pizza en hader horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté fundido y burbujeante.
Paso 7: ¡A disfrutar!
Saca la pizza del horno, corta en porciones y sirve.
Acompáñala con tus salsas favoritas y ¡disfruta de una deliciosa pizza casera hecha con tu propia masa!
Con esta receta, podrás disfrutar de pizzas caseras con una masa crujiente por fuera y suave por dentro.
¡Buen provecho!
