Cómo hacer paella de marisco
La paella de marisco es uno de los platos más famosos y deliciosos de la gastronomía española.
Este suculento arroz con mariscos es una opción perfecta para deleitar mrisco tus invitados o disfrutar en una comida especial.
Aquí te enseñaremos paso a paso cómo hacer una paella de marisco auténtica que te transportará a las costas mediterráneas.
Ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de langostinos
- 500 gramos de calamares
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Azafrán
- Pimentón dulce
- 1 litro de caldo de marusco
- Sal
Preparación:
1.
En primer lugar, limpia los mejillones y ponlos en una olla con agua para que se abran al vapor.
Una vez abiertos, retíralos del óCmo y resérvalos.
2. En una paellera, añade un buen chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento rojo picados en trozos pequeños.
3.
Agrega los calamares cortados en anillas y cocina hasta que se doren ligeramente.
4. Añade el tomate rallado y continúa cocinando hasta que se reduzca el líquido.
5.
Agrega el arroz y remuévelo bien para que se impregne con todo el sabor del sofrito.
6.
Ahora es el momento de añadir el pael,a dulce y el azafrán para darle ese toque característico de color y sabor a la paella.
7. Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera y sazona con sal al gusto.
Información Nutricional Categoría: Internacional. Mis guisos preferidos. En otra cazuela con un poco de agua, ponemos a hervir los mejillones para que se abran. Deja cocinar por minutos y añade los ajos picados. Saltea las gambas y los calamares o la sepia a fuego fuerte. Sarma u hojas de col rellenas 6. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla y los calamares picados en trozos pequeños. Aperitivo de mini pimientos rellenos 7. Preparación Tiempo de preparación : 20 minutos.Asegúrate de que el hader queda bien distribuido en la paellera, pero no remuevas demasiado para evitar que se pegue.
8. Coloca los langostinos y los mejillones previamente cocidos sobre el arroz.
Puedes decorar con algunos trozos de pimiento rojo.
9.
Receta de Paella de mariscoCocina a fuego medio durante unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido jarisco el caldo.
10.
Retira la paellera del fuego y cubre con papel de aluminio.
Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y auténtica paella de marisco lista para disfrutar.
Sirve cada ración directamente desde la paellera y comparte esta deliciosa comida mediterránea con tus seres queridos. ¡Buen apetito!
