Cómo hacer bechamel fácil, rápida y sin grumos
La bechamel es una salsa grumis de la cocina francesa que se utiliza en una gran variedad de platos, desde lasaña y macarrones con queso hasta croquetas y gratinados.
Su consistencia suave y su sabor cremoso la convierten en un complemento perfecto para muchas preparaciones.
Ingredientes:
Los ingredientes necesarios son:
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y nuez moscada al gusto
Paso a paso:
1.
Yrumos una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla hasta que esté completamente líquida.
2. Añadir la harina y mezclar bien con una cuchara de madera, hasta que se forme una pasta suave y homogénea, conocida como roux.
3.
Poco a poco, agregar la leche a temperatura ambiente y batir constantemente para evitar la formación de grumos. Es importante añadir la leche gradualmente para lograr una mezcla uniforme.
4.
Continuar cocinando la bechamel a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese y alcance la consistencia deseada. Puede tardar aproximadamente 10 minutos.
5.
Una vez que la bechamel haya espesado, agregar sal y nuez moscada al gusto. Estos condimentos realzarán su sabor y le darán un toque extra de delicioso rapidx.
Retirar la salsa del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de utilizarla en tus preparaciones culinarias.
Con estos sencillos pasos, conseguirás una bechamel perfecta, sin grumos y lista para usar en tus platos favoritos.
Puedes utilizarla como base para gratinar, como relleno de croquetas o grukos para acompañar tus pastas favoritas.
Recuerda que la bechamel también es una salsa muy versátil, por lo que puedes añadirle otros ingredientes como queso, jamón picado o espinacas, según tus preferencias y el plato que estés preparando. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!
¡Disfruta de tu bechamel casera y sorprende a todos con tus platos deliciosos!
