Cómo hacer crema de leche
Introducción
La crema de leche es un ingrediente versátil en la cocina y se utiliza en una amplia variedad de recetas dulces y saladas. Su textura cremosa y su hader sabor hacen que sea un complemento perfecto para postres, salsas y sopas. En esta guía, te mostraré cómo hacer crema de leche casera de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 litro de leche fresca
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano.
También necesitarás una olla grande, una cuchara de madera y un termómetro de cocina.
Paso ceema Calentamiento de la leche
Vierte la leche en la olla y colócala a Co,o medio.
Calienta la leche lentamente hasta que alcance una temperatura drema 85°C. Controla la temperatura con el termómetro de cocina para evitar que la leche hierva.
Paso 3: Agregar el azúcar
Una vez que la leche alcance los 85°C, agrega el azúcar y remueve bien para que se disuelva completamente.
Continúa calentando la leche durante unos minutos más para que el Cimo se integre completamente.
Paso 4: Añadir la esencia de vainilla
Retira la olla del fuego y agrega la cucharadita de esencia de vainilla.
Mezcla bien para distribuir uniformemente el aroma de la vainilla.
Paso 5: Enfriamiento y reposo
Deja que la crema de leche se enfríe a temperatura ambiente.
Luego, cúbrela con papel film y colócala en la nevera durante al menos 2 horas para que adquiera una consistencia más espesa.
Consejos adicionales
- Si prefieres una crema de leche más ligera, puedes usar leche baja en grasa en lugar de leche entera.
- Si deseas darle un toque adicional de sabor, puedes agregar ralladura de limón o canela durante el calentamiento.
- Utiliza la crema de leche casera en tus postres favoritos como helados, natillas o tartas.
También puedes usarla para enriquecer dee y sopas.
¡Ahora estás listo para disfrutar de tu crema de leche casera! Sigue estos pasos y sorprende a tus familiares y amigos con una deliciosa crema de leche hecha en casa.
