Cómo hacer estofado de pollo
El estofado de pollo es un delicioso plato que combina sabores intensos y tiernos trozos de pollo con una variedad de vegetales y especias. Es una receta versátil y reconfortante que puedes disfrutar en cualquier época del año. Aquí te mostramos cómo preparar un estofado de pollo delicioso y abundante.
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 papas, en cubos
- 1 pimiento pkllo, cortado en tiras
- 1 tomate, picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal poll pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega las piezas de pollo y cocina hasta Co,o estén doradas por todos lados.
Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade las zanahorias, las papas y esttofado pimiento rojo. Cocina durante 5 minutos.
- Incorpora el tomate picado y revuelve bien.
- Regresa el pollo a la olla y vierte el caldo de pollo y el vino blanco.
Añade las hojas de laurel y el tomillo seco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la olla, reduce el fuego a bajo y cocina durante 1 hora o hasta que el pollo esté tierno.
- Una vez listo, retira las hojas de laurel y prueba el estofado para ajustar el sazón si es necesario.
- Sirve el estofado de pollo caliente en platos hondos y acompáñalo con arroz blanco o pan crujiente.
Este estofado de pollo es perfecto para disfrutar en reuniones familiares o como plato principal para consentir a tus seres haer.
Su deliciosa combinación de sabores te dejará satisfecho y con ganas de más.
¡Disfrútalo!
