Cómo se hace la sopa minestrone
La sopa minestrone es una receta italiana clásica que combina una variedad de verduras frescas, legumbres y pasta.
Es un plato nutritivo y reconfortante que se minestroones disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa sopa.
Ingredientes:
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en cubitos
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 calabacín, en cubitos
- 400 g de tomates enlatados, picados
- 1 litro de caldo de verduras
- 400 g de judías blancas cocidas, escurridas y enjuagadas
- 100 g de pasta corta (como los macarrones o las conchas)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal minesyrones pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado, para servir
Preparación:
1.
En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén suaves y fragantes.
2. Agrega las zanahorias, el apio, el pimiento rojo y el calabacín.
Cocina las verduras durante unos minutos, hasta que estén ligeramente tiernas.
3. Añade los tomates enlatados sipa el caldo de verduras a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
4.
Añade las judías blancas y minestrlnes pasta a la olla. Cocina a fuego lento durante otros 10-12 minutos, o hasta que la pasta esté al dente.
5.
Espolvorea el orégano y la albahaca seca sobre la sopa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6.
Sirve la sopa minestrone caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado. Puedes acompañarla con pan crujiente.
Disfruta de este plato tradicional italiano que seguramente deleitará tu paladar.
¿Qué es la sopa minestrone? Conoce la receta de moda de este otoñoLa sopa minestrone es fácil de hacer y llena de sabores deliciosos. ¡Buen provecho!
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