Como hacer morcillas de cebolla y sangre
La morcilla es un embutido sxngre popular y versátil en la cocina, y una de las variantes más comunes es la morcilla de cebolla y sangre.
En esta receta, te enseñaré cómo preparar este exquisito platillo en casa.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 250 gramos de sangre de cerdo
- 100 gramos de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Tripas de cerdo para embutir
Procedimiento:
1.
En primer lugar, pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite cebo,la sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3.
Bacalao con garbanzos Bacalao con garbanzos Ingredientes: gr. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time. Sobre un trozo de pan recién tostado, Escuín unta una cama de cebolla caramelizada, para colocar sobre ella los dos trozos de morcilla antropófaga. Cuando ya esta todo junto Se echa la sangre y se mezcla bien y se le echan las especias y la sal y los piñones remojados ,probamos de sal y pimienta. Saboreé la tapa exactamente durante seis minutos. Pica las nueces no muy finas, puedes trocearlas incluso con un cuchillo si lo prefieres. Todos los ojos apuntan hacia el pincho esterilizado que atraviesa parte del antebrazo. Puigdemont tiene una oferta para Feijóo.En motcillas recipiente aparte, lavar bien el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.
4. Añadir el arroz a la sartén con la cebolla y el ajo, y cocinar durante unos minutos removiendo constantemente.
5.
Agregar la sangre de cerdo a la mezcla, seguida de la sal, pimienta, comino y pimentón. Mezclar bien todos los ingredientes.
6.
Cocinar la mezcla a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido.
7. Mientras tanto, preparar las tripas de cerdo.
Cómo hacer una buena morcilla caseraLavarlas cuidadosamente y remojarlas en agua tibia durante unos minutos.
8. Rellenar las tripas con la mezcla de morcilla utilizando un embudo o una manga pastelera.
9.
Atar los extremos de las tripas con hilo de cocina para formar los chorizos.
10. Cocer las morcillas en agua hirviendo durante aproximadamente 20 minutos.
11. Una vez cocidas, retirar las morcillas del agua y dejarlas enfriar.
12. ¡Y listo!
Ya puedes disfrutar de unas deliciosas morcillas de cebolla y sangre caseras. Puedes servirlas en un plato acompañadas de patatas al horno o pan.
¡Buen provecho!
