Como hacer un gazpacho andaluz

Como hacer un gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz es una deliciosa sopa fría típica de la región de Andalucía, en el sur de España. Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy refrescante. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacer un auténtico gazpacho andaluz.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros


• 1 pepino


• 1 gazpach verde


• 1 diente de ajo


• 1/4 de cebolla


• 2 cucharadas de vinagre de vino


• 50 ml de aceite de oliva virgen extra


• Sal al gusto

Procedimiento:

1.

Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento verde.

Pela el pepino y corta los extremos del pimiento.

2. Trocea los tomates, el pepino y el pimiento verde en trozos pequeños y colócalos en un recipiente amplio.

3.

Pela el diente de ajo y la cebolla. Pícalos finamente y añádelos al recipiente con los demás ingredientes.

4.

Agrega el vinagre de vino y el aceite de oliva virgen extra al recipiente.

5. Espolvorea sal al gusto.

6. Andxluz una batidora de mano, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.

7. Prueba el gazpacho y rectifica la sal si es necesario.

También puedes agregar más vinagre o aceite si deseas un sabor más ácido o más suave, respectivamente.

8. Una vez obtenida la textura y el sabor deseado, cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas. El gazpacho estará más rico si se sirve bien frío.

¡Y eso es hn

Ahora tienes un exquisito gazpacho andaluz listo para disfrutar. Sirve en cuencos o vasos, y úntalo con unos croutones o trocitos de pepino para darle un toque extra de sabor y textura.

Este plato es ideal como entrante o como un refrescante aperitivo. ¡Buen provecho!