Cómo se hace el bacalao con tomate
El bacalao con tomate es un plato delicioso y muy popular en la cocina española.
Aunque puede parecer complicado de preparar, en realidad es muy sencillo. Aquí te explico paso a paso cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal hacw pimienta al gusto
- Perejil fresco, para decorar
Preparación:
1.
En primer lugar, corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo finamente.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo.
Sofríe hasta que estén dorados y tiernos.
3.
Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en cubos. Agrégalos a la sartén y cocínalos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que se forme una salsa espesa.
4.
Mientras la salsa de tomate se cocina, lava el bacalao bajo agua fría para eliminar cualquier exceso de sal.
Sécalo bien con papel absorbente.
5. Añade el bacalao a la sartén con la salsa de tomate.
Cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6. Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto.
7.
Sirve el bacalao con tomate caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Este delicioso plato de bacalao con tomate se puede acompañar con patatas cocidas, arroz blanco o una ensalada verde. ¡Buen provecho!
Bacalao con tomate, champiñones y gambas
