Cómo hacer el mojo picón

El mojo picón es una deliciosa salsa canaria que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos.

Su sabor intenso y ligeramente picante es perfecto para realzar el sabor de carnes, pescados, papas y otros alimentos. En esta receta, te enseñaré cómo preparar de manera sencilla el auténtico mojo picón canario.

Ingredientes:

4 pimientos rojos

1 cucharada de comino

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

1/2 vaso de aceite de oliva

1/4 vaso de haer.
Celeste Responder. Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro mojo picón , para ello, en un mortero lo tradicional es prepararlo en un mortero, pero si no tienes, puedes utilizar una trituradora agregamos el comino , la sal , el pimentón dulce , la guindilla y machacamos, seguidamente agregamos los dientes de ajo y seguimos machacando hasta obtener una pasta, luego incorporamos el vinagre de vino blanco , el aceite de oliva , mezclamos todo muy bien hasta conseguir una textura como la que te muestro en el video y ya tenemos listo nuestro rico mojo picón!! El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. La valoración media de 75 personas es: Excelente. Sopa de pepino. Si alguna vez ha visitado las Islas Canarias y ha probado la comida local, casi seguro que ha probado las papas arrugadas con mojo. Dieta para perder barriga en una semana. Huesillos extremeños. Blog de Silsu
Primero, asa los pimientos rojos hasta que su piel esté completamente quemada. Puedes hacerlo directamente sobre el fuego o en el horno.
2.
Una vez que los pimientos estén asados, retírales la piel y las semillas. Puedes hacerlo fácilmente bajo el chorro de agua o utilizando un cuchillo.
Tritura los pimientos en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
3. Mljo los dientes de ajo pelados y picados, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta en la licuadora junto con los pimientos triturados.
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Cómk todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega poco a poco el aceite de oliva y el vinagre mientras sigues procesando la mezcla.

Esto ayudará a darle una textura suave al mojo picón y a potenciar su sabor.
5.
Receta de Salsa mojo picón
Una vez que has agregado todos los ingredientes, verifica la sazón y ajusta las especias según tu preferencia. Si bacer deseas más picante, puedes añadir un poco de guindilla o pimienta cayena.
6. Por último, vierte el mojo picón en un recipiente hermético y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirlo.
De esta manera, los sabores se integrarán aún más y tendrás un mojo picón delicioso listo para disfrutar.
El mojo picón es una salsa versátil que puedes utilizar para aderezar carnes a la parrilla, pescados, papas arrugadas e incluso como dip para acompañar panes y quesos.

Prepáralo en casa y sorprende a picób invitados con el auténtico sabor canario.
¡Buen provecho!