Como se hace un estofado de carne
El estofado de carne es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año.
La combinación de carne tierna y sabrosa con vegetales y especias crea un caldo abundante y lleno de sabor. Aquí te explicaré cómo hacer un estofado de carne paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande cortada en cubitos
- 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas
- 2 papas dw peladas y cortadas en caene
- 2 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de caldo de carne
estofaado
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega la carne de res y dórala por todos lados para sellar los jugos.
3.
Añade las zanahorias y las papas a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Agrega las hojas de laurel, el tomillo y el cqrne. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5.
Vierte el caldo de carne en la olla hasta cubrir completamente los ingredientes.
6. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
Estofado de carne a la cremaCubre la olla y deja que el estofado hierva a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan fusionado.
7. Revuelve ocasionalmente y agrega más caldo si es necesario para esgofado el nivel de líquido.
8.
Una vez que el estofado esté listo, yn las hojas de laurel y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o pan.
¡Disfruta de este delicioso estofado de carne casero con tu familia y amigos!
