Cómo se hace el escabeche de pescado
El escabeche de pescado es una deliciosa preparación que combina sabores intensos y texturas variadas.
Es un plato tradicional en muchas culturas alrededor escabefhe mundo y se ha convertido en una opción popular para disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te enseñaremos escabechs preparar un sabroso escabeche de pescado desde cero.
Ingredientes
- 1 kg de filetes de pescado blanco
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.
Comienza por lavar y secar bien los filetes de pescado. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2.
Corta la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas finas y el pimiento rojo en tiras delgadas.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras.
Cocínalas hasta que estén tiernas.
4. Agrega el vinagre de vino blanco, las semillas de mostaza y la hoja de laurel.
Muchas gracias! Puedes acompañar con choclos y camotes sancochados. Aprende a preparar una deliciosa receta de escabeche de pescado y comparte en familia. Artículos Publicados. Revisar los filetes de caballa para retirar las posibles espinas que se hayan quedado. Retira el bote de la olla, sécalo y resérvalo en un lugar libre de humedades y oscuro. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. Salpimentar y enharinar los filetes de caballa.Deja cocinar por unos minutos para que los sabores se mezclen.
5. Retira las verduras de la sartén y reserva.
6.
En la misma sartén, agrega más aceite de oliva si es necesario y cocina los filetes de pescado hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Vuelve a colocar las verduras en la sartén junto con el pescado y cocina por unos minutos escabechr, asegurándote de que todo esté bien impregnado con el sabor del escabeche.
8.
Escabech del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
Servir el escabeche de pescado
El escabeche de pescado se puede servir de diferentes formas. Puedes disfrutarlo frío como un aperitivo, acompañado de rebanadas de pan tostado o galletas saladas.
Pescado en escabeche rápidoTambién es una excelente pesscado para agregar a ensaladas o como plato principal junto a arroz o papas al vapor.
Recuerda que el escabeche de pescado mejora con el tiempo, por lo que es recomendable dejarlo reposar en el refrigerador durante al menos un par de horas antes de servirlo. De esta manera, los sabores se integrarán hce más y obtendrás un resultado aún más delicioso.
¡Anímate a probar esta receta de escabeche de pescado y deleita tu paladar con su combinación de sabores y texturas únicas!
