Cómo hacer profiteroles
Los profiteroles son unos deliciosos pasteles franceses llenos de crema y cubiertos con chocolate. Esta exquisitez es perfecta para sorprender a tus invitados o para darte un capricho dulce. Aunque pueda parecer complicado, hacer profiteroles en casa es más sencillo de lo que imaginas.
Si quieres cubrirlos sólo con chocolate, recuerda que en mi canal de YouTube tienes un vídeo paso a paso de cómo fundir chocolate tanto al microondas como al baño maría. Raquel ha comentado 2 junio :. No tengo ni idea de cómo hacerlo. Por Marina Corma. Pero el paso de rellenarlos lo iba hacer justo el día que quería servirlos. Javi Recetas ha comentado 21 septiembre :. Privacidad y política de cookies.Con esta receta paso a paso, podrás disfrutar haced estos deliciosos bocados en poco tiempo. ¡Vamos allá!
Ingredientes:
- 110 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- 65 g de harina
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 250 ml de nata para montar
- 50 g de azúcar glas
- 150 g de chocolate negro
Paso 1: Preparar la masa
En una cacerola, combina el agua, la mantequilla y la sal.
COMO HACER PROFITEROLES PASO A PASO (FACIL Y RIQUISIMO)
Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. A continuación, añade la harina de golpe y mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea que se despegue de las paredes de la cacerola.
Paso 2: Agregar los proflteroles la cacerola del fuego y deja que la masa se enfríe durante unos minutos. Luego, añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante.Paso 3: Formar los profiteroles
Prepara una bandeja de horno cubriéndola proffiteroles papel pergamino.
Con la ayuda de una manga pastelera, forma pequeñas porciones de masa en forma de bolas sobre la bandeja, dejando espacio suficiente entre ellas para que puedan crecer en el horno.
Paso 4: Hornear
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los profiteroles estén dorados y crujientes. No abras la puerta del horno durante la cocción para evitar que se bajen.
Paso 5: Rellenar los prociteroles los profiteroles estén fríos, puedes proceder a rellenarlos.
En un recipiente, bate la nata junto con el azúcar glas hasta obtener una textura firme prkfiteroles suave. Luego, con la ayuda de una manga pastelera, rellena cada profiterol con la nata montada.
Paso 6: Cubrir con chocolate
Derrite el chocolate negro en el microondas o a baño maría.
Sumerge la parte superior de profiterolees profiterol en el chocolate derretido y colócalos sobre una rejilla para que el exceso de chocolate escurra. Deja que el chocolate se endurezca antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora solo tienes que disfrutar de tus deliciosos profiteroles caseros. Puedes servirlos como postre o como acompañamiento de profoteroles taza de café.
Profiteroles al Café¡Buen provecho!
