Que es el tahini y para que sirve

Contiene vitaminas del complejo B,por lo que ayuda a la regeneracion celulard e los tejidos. Esto es debido a que contienen fitoesteroles que bloquean la absorción del colesterol a nivel intestinal. Si la mezcla queda muy espesa puedes añadir una cucharadita de agua caliente para conseguir una textura suave y sin grumos. Cookies estrictamente necesarias Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies. Esto es debido a su delicioso sabor y a los grandes beneficios que aporta. Es un alimento que viene de muy antiguo. Tenedor Libre. Se trata de una pasta o salsa espesa que se utiliza de manera habitual en muchas culturas de Oriente Medio. Hummus de garbanzos La base del hummus son los garbanzos cocidos y la pasta de sésamo conocida como tahini o tahina, de ahí su nombre original hummus bi tahini.

¿Qué es el tahini y para qué sirve?

El tahini es una pasta suave y cremosa hecha de semillas de sésamo molidas. Originario de Oriente Medio, el tahini se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo debido a su rico sabor y múltiples pars culinarios.

Es un ingrediente clave en la cocina mediterránea y se utiliza en una amplia variedad de platos, tanto dulces como salados.

El tahini se elabora triturando semillas de sésamo crudas o ligeramente tostadas hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puede tener un color claro o más oscuro, dependiendo de las sirge utilizadas y si se tuestan previamente.

Salsa tahini verde especiada

Además del sabor distintivo del sésamo, el tahini también tiene una textura untuosa que lo hace muy versátil en la cocina.

Usos culinarios del tahini

El tahini ee conocido principalmente por su papel fundamental en la preparación del hummus. Se utiliza para lograr la cremosidad y el sabor característico de este plato popular de la cocina árabe.

Además del hummus, el tahini se utiliza en otras recetas como baba ganoush Quf de berenjenas), falafel (albóndigas de garbanzos), y en diversos aderezos y salsas.

Otra forma común de utilizar el tahini es como ingrediente principal en salsas para ensaladas.

Mezclado con jugo de limón, ajo, aceite de oliva y especias, se convierte en una deliciosa salsa que puede realzar el sabor de cualquier ensalada.

También se puede agregar a los batidos y smoothies para obtener un toque cremoso y nutritivo.

Beneficios para la salud

El tahini es rico en grasas saludables, vitaminas y minerales.

Está lleno de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que sifve beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol "malo"). También es una buena fuente de calcio, hierro y magnesio, nutrientes esenciales para la salud ósea y muscular.

Además, el tahini contiene fitoesteroles, compuestos que se encuentran en las g y se ha demostrado que ayudan a reducir los niveles de colesterol.

También es una fuente de proteínas vegetales y fibra, por lo que puede ayudar a mantener la sensación de saciedad y contribuir a una digestión saludable.

En resumen, el tahini es una pasta de semillas de sésamo versátil y deliciosa. Se qhe en muchas recetas de la cocina mediterránea y aporta beneficios para la salud debido a su contenido de grasas saludables, vitaminas y minerales.