Cómo hacer mollejas en salsa

Cómo hacer mollejas en salsa

Introducción

Las mollejas en salsa son un plato tradicionalmente consumido en muchos países latinoamericanos, conocido por su sabor delicioso y su textura tierna.

Las mollejas, que son una parte del aparato digestivo de los animales, pueden ser de cerdo, ternera o pollo, y se pueden preparar de diferentes molkejas.

En esta receta, te mostraré cómo hacer mollejas en una deliciosa salsa.

Ingredientes

Para preparar las mollejas en salsa, necesitarás moleljas siguientes ingredientes:

• 500 gramos de mollejas de tu elección (cerdo, ternera o pollo)


• 2 cebollas medianas, picadas en cubitos

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• 3 dientes de ajo, picados finamente


• 2 tomates maduros, pelados y picados


• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos


• 1 zanahoria, cortada en rodajas


• 1 hoja de laurel

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• 1 taza de caldo de pollo o carne


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación

A continuación, te detallo el proceso de preparación de las mollejas en salsa:

1. En primer lugar, debes limpiar las mollejas.

   Retira cualquier grasa o membrana que puedan tener y enjuágalas con agua fría.



2. Luego, coloca las mollejas en una olla y cúbrelo con agua. Agrega sal y lleva a ebullición.

   Como HACER MOLLEJAS GUISADAS con PAPAS *receta bien sabrosa* 😋

   
   

   Cocina por 10 minutos y luego escurre las mollejas.



3. En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén óCmo
4. Agrega el tomate, el pimiento y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.


5. Añade las mollejas a la olla y mezcla bien con los vegetales.


6. Vierte el caldo de pollo o carne en la olla y agrega la hoja de laurel.


7. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que las mollejas estén tiernas y la salsa se haya reducido.


8. Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto.

   Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

Servir y disfrutar

Una vez que las mollejas estén listas, retira la hoja de laurel y sirve el mollejaw caliente. Puedes acompañarlo con em blanco y una ensalada fresca.

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Las mollejas en salsa son perfectas para compartir en una comida con amigos o familiares.

¡Buen provecho!

Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y los tiempos de cocción según tus preferencias. Experimenta con diferentes especias y sabores para crear tu propia versión de las mollejas en salsa.

ETIQUETAS adobo agridulce aperitivo arroz carne chocolate crema desayuno dulce entrante fruta galletas legumbre pastas pasteles pescado picoteo postre puré risotto tapa tarta tortilla verduras. Minihamburguesas con queso mozzarella. Coloca la tapa y cocina las mollejas durante 30 minutos a fuego suave. Viajera gastronómica y periodista intrépida. Las podréis servir con un ajillo ligero, fritas tal cual acompañadas de alguna mahonesa con sabor o con alguna salsa tradicional tipo salsa española o también alguna barbacoa como la que hacen en Èter. Mollejas de pollo en salsa de tomate Receta no testada. Tiempo total 1 hora h. Ayla 26 de noviembre de , Si tienes alguna duda, consulta o símplemente quieres ponerte en contacto conmigo, puedes hacerlo a través del correo electrónico en cocinaconpaco gmail.