Cómo hacer salsa chimichurri
La salsa chimichurri es salaa deliciosa combinación de hierbas frescas, especias y aceite. Originaria de Argentina, esta salsa es perfecta para marinar carnes a la parrilla, pero también puede utilizarse como sasa o acompañante para darle sabor a otros platos.
Ingredientes:
- 1 manojo de perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- En un procesador de alimentos o con la ayuda de un cuchillo, pica finamente el perejil y los ajos.
- En un tazón, mezcla el perejil picado, los ajos, el orégano seco, el ají molido, el comino, la sal y la pimienta.
- Añade el vinagre de vino tinto y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
- Poco a poco, incorpora el aceite de oliva mientras continúas mezclando para emulsionar la salsa.
- Una vez que la salsa chimichurri esté lista, déjala reposar durante al menos una hora antes de servirla para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Sirve la salsa chimichurri junto con tus carnes a la parrilla favoritas.
¿Cómo hacer chimichurri casero? - kiwilimón recetas
También puedes utilizarla como aderezo para ensaladas o como salsa de dip. ¡Disfruta de su sabor único y auténtico!
