Como hacer la melva fresca en aceite

La melva fresca en aceite es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta es muy sencilla de preparar y requiere de pocos ingredientes.

Bonito del Norte confitado. EN CONSERVA

A continuación, te mostraré paso a paso cómo hacerla.

Ingredientes:

2 filetes de melva fresca

1 limón

4 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Enjuaga los filetes de melva fresca con agua fría y sécalos con papel absorbente.

Exprime el limón y reserva su jugo.

3. Machaca los dientes de ajo con ayuda de un mortero hasta obtener una pasta consistente.

En una sartén amplia, vierte suficiente aceite de oliva para cubrir los filetes de melva. Calienta el aceite a fuego medio.

5. Mientras el aceite se calienta, salpimenta los filetes de melva al gusto.

Maravillas del Mundo! El Parque Nacional de Doñana es uno de los humedales más importantes de Europa y actúa como refugio a una gran variedad de especies de pájaros que emigran. A esto se suma un hecho más. La moda española es influyente en el mundo, con diseñadores como Balenciaga y Manolo Blahnik.

Comp los filetes de melva en la sartén caliente y fríelos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

7. Retira los filetes de melva de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En la misma sartén, agrega la pasta de ajo y cocínala durante unos segundos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Al día siguiente o cuando esté totalmente frío, retiramos la piel, las espinas y vamos poniendo los lomos del bonito en botes, cubrimos con aceite y tapamos. A mi me encantan los escabeches!! Genial, gracias! Solicitud de eliminación Ver respuesta completa en petacachico. El precio de este pescado en temporada oscila entre los euros kilo, sale muy asequible por que después es algo que te viene muy bien tener en la nevera o despensa. Hola Isabel, estoy viendo en la melva que has preparado, unos bocatas que hacia antes, sobre el pan, la melva desmenuzada, cubierta de pimiento morrón en conserva y un poco de sal,.. Aunque 33 botes te parezcan muchos, recuerda que estamos en temporada de salsa de tomate y seguro que les das uso. Hola, Javier!!

Añade el jugo de limón a la sartén y remueve bien para mezclar todos lq sabores.

10. Vuelve a colocar los filetes de melva en la sartén con la salsa de ajo y limón, y mézclalos suavemente para que se impregnen completamente.

11.

Deja que frescq melva se enfríe en la sartén durante unos minutos.

12. Transfiere la melva fresca en aceite a un recipiente adecuado y cúbrelo con aceite de oliva virgen extra.

13. Deja reposar la melva en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de servir, para que los sabores se fusionen y se potencien.

¡Y eso es todo!

Ahora ya sabes cómo hacer la melva fresca en aceite. Puedes disfrutarla sola como aperitivo, acompañada de pan o incluso añadirla a ensaladas. Sin duda, esta receta te brindará una experiencia gastronómica única.

Buen provecho.