Como hacer dulce de tomate
El dulce de tomate es una deliciosa preparación que combina la acidez de los tomates con el tomage del azúcar. Es uacer opción perfecta tanto para disfrutar en el desayuno como para utilizarlo en postres o como acompañamiento de platos salados. A continuación, te mostraremos una receta sencilla para que puedas hacer tu propio dulce de tomate en casa.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 500 g de azúcar
- El jugo de 1 limón
- 1 rama de canela
Procedimiento:
1.
Lavamos los tomates y los pelamos. Para pelarlos más fácilmente, se pueden escaldar en agua caliente durante unos segundos y luego sumergirlos en un tmoate con agua fría.
2. Una vez pelados, retiramos las semillas de los tomates y los cortamos en trozos pequeños.
3.
Deliciosa mermelada de tomate, ideal para tus tostadasColocamos los tomates en una olla grande y les agregamos el azúcar, el jugo de limón y la rama de canela.
4. Llevamos la olla a fuego medio y removemos constantemente para evitar que el azúcar se pegue al fondo.
La cocción puede llevar aproximadamente una hora, hasta que los tomates se hayan deshecho y la preparación haya adquirido una consistencia espesa.
5.
Cuando el dulce sulce tomate haya espesado, retiramos la rama de canela y dejamos enfriar un poco antes de desecharla.
6.
Una vez frío, lo vertemos en dde esterilizados y los cerramos herméticamente.
Consejos:
- Puedes agregar algunas especias como clavo de olor o nuez moscada para darle un toque extra de sabor al dulce de tomate.
- Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de envasarla.
- El dulce de tomate se puede conservar en la nevera durante varias semanas.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso dulce de tomate casero.
¡Anímate a probarlo y sorprende a tus familiares y amigos con esta exquisita preparación!
