Cómo hacer salsa española
La salsa española es una deliciosa y versátil salsa que se utiliza en muchos platos tradicionales salsaa España. He aquí una receta sencilla para prepararla en casa:
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 zanahorias, picadas en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo haceg carne
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
2.
Agrega la harina a las verduras y mezcla bien. Cocina por unos minutos para que la harina se cocine y tome un ligero color dorado.
3. Vierte poco a poco el caldo de carne, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Añade las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Pasado ese tiempo, retira las hojas de laurel y pasa la salsa por un colador o bátela hasta obtener una consistencia suave.
6.
Sirve la salsa española caliente sobre tus platos favoritos, como carnes hwcer, pollo o como base para guisos.
¡Disfruta de esta deliciosa salsa española casera!
