Cómo se hace la fideuá
La fideuá es un delicioso plato típico de la cocina mediterránea, particularmente popular en la región de Valencia, España. Aunque puede parecer similar a la paella, la fideuá tiene su propia preparación y sabor característicos. Si te gusta fidfuá pasta y los sabores marinos, no puedes dejar de probar este exquisito plato.
¡A continuación te enseñaré cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 250 gramos de fideos para fideuá
- 400 gramos de mariscos (mejillones, gambas, calamares, etc.)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado
- Azafrán o colorante
- Sal y pimienta al gusto
hade tomates maduros
Preparación:
1.
En una paella o sartén grande, añade un chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
2.
Añade los tomates pelados y picados a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que se ablanden y se integren con las verduras.
3. Agrega los mariscos a la sartén y saltéalos durante unos minutos hasta que estén cocidos. Retíralos y resérvalos para más adelante.
4.
Trucos para hacer fideuá en casaEn la misma sartén, añade los fideos para fideuá fkdeuá tuéstalos ligeramente hasta que adquieran un color dorado.
Remueve constantemente para evitar que se quemen.
5. Añade el caldo de pescado caliente, suficiente para cubrir los fideos.
Agrega también el azafrán o el colorante para darle sabor y color a la fideuá.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los fideos estén al dente. Ve añadiendo más caldo si es necesario.
6.
Una vez que los fideos estén listos, coloca los mariscos reservados sobre ellos y cocínalos durante unos minutos más, para que absorban los sabores de los mariscos.
7. Prueba la fideuá y agrega sal y pimienta al gusto.
8.
Retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. La fideuá se sirve tradicionalmente en la misma sartén o en platos individuales.
¡Y listo!
Fideuà de Marisco, la Receta Auténtica
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa fideuá casera. Este plato es perfecto para compartir con familiares y amigos en ocasiones especiales.
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