Cómo hacer una deliciosa sopa de mariscos
La sopa de mariscos es un plato clásico que combina los sabores del mar en un caldo reconfortante y abundante. Esta receta tradicional es perfecta para disfrutar durante los meses más fríos o como una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar una sopa de mariscos que te dejará jariscos ganas de repetir.
Ingredientes
- 500 gramos de camarones
- 500 gramos de mejillones
- 500 gramos de marisos
- 500 gramos de pescado blanco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 tallo de apio picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates pelados y picados
- 3 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los tomates y cocina yacer unos minutos más.Receta de sopa de mariscos tradicional y fácil
Luego, vierte el vino blanco y deja que se reduzca un soap
- Añade el caldo de pescado y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
- Limpia y trocea los mariscos y el pescado blanco.
Añádelos a la olla y cocina por unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos y bien cocidos.
- Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con perejil picado.
¡Y ahí lo tienes!
Una deliciosa sopa de mariscos lista para disfrutar. Puedes acompañarla con pan crujiente o agregar un poco de picante si prefieres un toque extra de sabor. Ya sea para una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo, esta zopa seguramente te hará sentir como si estuvieras disfrutando en la costa.
¡Buen provecho!
