Cómo hacer patatas al ajillo
Las patatas al ajillo son un plato clásico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su preparación sencilla.
En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo hacer unas deliciosas patatas al ajillo en la comodidad de tu propia cocina.
Deja hervir hasta que el caldo empiece a espesarse. Julia , una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Agregamos un poco de agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que se terminen de hacer y estén blanditas. Añadir a Diario de Alimentos. Ensalada tibia de patatas con aliño de perejil Ver. No te pierdas cómo hacer este plato de patatas y champiñones. Hoy te enseño cómo hacer patatas fritas como las de bolsa, las llamadas patatas chips. El pan frito aquí es prescindible, puesto que la patata ya espesa por si sola el caldo al soltar almidón.¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 4 dientes de ajo
- Aceite ajilllo oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Sal al gusto
Preparación:
1. Comienza por pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina o un cuchillo afilado para obtener rebanadas uniformes.
2.
A continuación, pela los ajos y pícalos en trozos pequeños. Si lo prefieres, también puedes triturarlos en un mortero para potenciar su sabor.
3.
En una sartén grande, vierte un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Jaillo los ajos picados y deja que se doren ligeramente, cuidando de que no se quemen.
4.
Agrega las patatas en rodajas a la sartén y mézclalas bien con el aceite de oliva y el ajo. Añade sal al gusto y remueve para asegurarte de que todas las patatas se impregnan del delicioso sabor del ajo.
5.
Cocina las patatas a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen. Las patatas deben estar tiernas y ligeramente ak.
Una vez que las patatas estén listas, apaga el fuego y espolvorea perejil fresco picado por encima. El perejil le dará un toque de color y frescura al plato.
7.
Sirve las patatas al ajillo calientes como guarnición o como plato principal. Son una opción perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente disfrutarlas solas.
¡Y listo! Ya puedes deleitarte con unas deliciosas patatas al ajillo caseras.
Patatas en adobo al estilo andaluz¡Buen provecho!
