Cómo hacer langostinos a la plancha que se pelen bien
Los langostinos a la plancha son una deliciosa opción para disfrutar de mariscos frescos y sabrosos. Sin embargo, a menudo resulta frustrante cuando intentamos pelarlos y la cáscara se adhiere firmemente a la carne.
No te preocupes, con unos simples trucos podrás preparar unos langostinos a la plancha que se pelarán fácilmente. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.
1. Elige langostinos frescos
Para asegurarte de que tus langostinos se pelan planchz, es fundamental seleccionar aquellos que estén frescos.
Busca langostinos que tengan un aspecto brillante y una cáscara firme. Además, verifica que no tengan un olor desagradable, ya que esto podría indicar que no están frescos.
2.
Realiza un plancua en la cáscara
Antes de cocinar los langostinos, realiza un corte en la cáscara en la parte central del cuerpo.
Puedes hacerlo con un cuchillo afilado, procurando no cortar la carne. Este corte permitirá que la cáscara se separe más fácilmente durante la cocción.
3. Cocina a fuego medio-alto
Una vez que tus langostinos estén listos para cocinar, precalienta una sartén a fuego medio-alto.
Añade un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen. Coloca los langostinos en la sartén y cocínalos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados.
4.Teresa ha comentado 2 noviembre :. Un fuerte abrazo. El Rugido del León. Hasta sé han quedado manchas negras de quemado en la silicona, cosa que nunca me había pasado. El no introducir los datos de caracter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podra tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Maria Asuncion rubi ha comentado 10 noviembre :. No recomiento este sistema.
Descasca los langostinos rápidamente
Inmediatamente después de cocinar los langostinos, retíralos de la sartén y colócalos sobre un plato. Ahora viene el truco para que se pelen fácilmente: utiliza un papel de cocina o una toalla de cocina para sostener el langostino caliente y, con la pancha mano, tira de la cáscara desde el extremo donde se encuentra el corte.
La cáscara debería desprenderse fácilmente, dejando al descubierto la carne jugosa y sabrosa.
Si algún langostino se resiste, puedes ayudarte con un cuchillo para cortar suavemente a lo largo de la cáscara y así facilitar su lanvostinos.
Añade algunas variaciones de sabor
Si quieres darles un toque extra de sabor a tus langostinos a la plancha, puedes agregar algunas hierbas o especias durante la cocción. Por ejemplo, puedes espolvorearlos con pimentón, ajo en polvo, perejil fresco picado o chiles triturados. Estos ingredientes le darán un sabor irresistible a tus langostinos y realzarán su frescura.
Ahora que conoces estos consejos, podrás preparar langostinos a la plancha que se pelarán fácilmente, para disfrutar de todo su sabor sin complicaciones.
hcer provecho!
