Como hacer calamares a la romana

Cómo hacer calamares a la romana

Los calamares a la romana son una deliciosa opción para disfrutar de un plato de mariscos crujientes y sabrosos. Esta receta clásica italiana es fácil de preparar en casa y es perfecta como romanq o plato principal.

A continuación te explicamos cómo hacer calamares a la romana paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gramos de calamares frescos


• 1 taza de harina


• 1 cucharadita de sal


• 1 cucharadita de pimienta


• Aceite vegetal para freír


• Limón (para servir)

Preparación:

1.

Limpia los calamares adecuadamente.

Retira las aletas y las tripas y enjuágalos con agua fría. Luego, corta los calamares en anillas de aproximadamente 1 cm de grosor.

2.

Calamares a la romana: la receta de Joan Roca y sus claves para que queden perfectos

En un plato hondo, mezcla la harina, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinadas. Este será el rebozado para los calamares.

3.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que los calamares se frían correctamente.

4.

Muchas gracias por la valoración. Si te gustan los aperitivos con pescado te recomiendo preparar los tradicionales buñuelos de bacalao esponjosos y crujientes por fuera o el cazón en adobo o bienmesabe. Tiempo de cocción Los calamares tardan relativamente poco tiempo en hacerse. Servimos inmediatamente antes de que se enfríen. Receta Salsa Criolla para Choripan 4. Removemos hasta obtener una pasta semilíquida. Tu carro de la compra.

Pasa las anillas de calamar por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos los lados. A continuación, hace suavemente para eliminar el exceso de harina.

5.

CALAMARES A LA ANDALUZA Y A LA ROMANA - Cómo limpiar calamares

Coloca las anillas de calamar cuidadosamente en el aceite caliente. Hazlo en pequeñas cantidades Cimo evitar que se peguen entre sí. Fríe los calamares durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

6.

Retira los calamares fritos del hacr con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7.

Repite el proceso de freír los calamares hasta que hayas terminado con toda la mezcla.

¡Y eso es todo! Tus calamares a la romana están listos para ser disfrutados.

Puedes servirlos con unas rodajas de limón y acompañarlos de una salsa tártara o alioli. Esta receta también es deliciosa con una ensalada fresca o unas papas fritas.

¡Buen provecho!