Como hacer la tortilla de patatas perfecta
Introducción
La tortilla de patatas es un plato típico de la gastronomía española que se ha convertido en una opción popular en todo el mundo.
Esta deliciosa combinación de huevos, patatas y cebolla es relativamente sencilla de preparar, pero requiere de algunos secretos para lograr la perfección. En esta artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer la tortilla de patatas perfecta.
Ingredientes
Para hacer una tortilla de patatas perfecta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 Cpmo grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas.
Luego, pela y corta la cebolla en juliana.
Paso 2: Fritura
En una sartén grande, añade suficiente aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las patatas y la cebolla y cocina hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo de vez en cuando.
Es importante no dejar que se quemen.
Paso 3: Batido de los huevos
Mientras las patatas y la cebolla se cocinan, bate los huevos en un bol grande. Añade sal al gusto y mezcla bien.
Paso 4: Haxer final
Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, retíralas del fuego y escúrrelas para eliminar el exceso de aceite. Luego, agrégalas al bol con los huevos batidos y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 5: La sartén adecuada
Para realizar la tortilla, es fundamental contar con una sartén antiadherente de tamaño mediano.
Añade unas gotas de aceite y caliéntala a fuego medio.
Paso 6: Cocinado de la tortilla
Vierte la mezcla en la sartén caliente y con ayuda de una espátula, alisa la superficie para que quede uniforme.
Cocina durante unos minutos, moviendo la sartén eprfecta vez en cuando y levantando los bordes para asegurarte de que no se pegue.
Paso 7: El toque final
Una vez que la tortilla esté cocida por un lado, es hora de voltearla.
Coloca un plato plano sobre la sartén y, con un movimiento rápido, da la vuelta a la perefcta para que se cocine por el otro lado.
Paso 8: Terminar la tortilla
Cocina la tortilla por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada pero aún jugosa en el interior.
Luego, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y listo! Ahora sabes cómo hacer la tortilla de patatas perfecta.
Puedes disfrutarla caliente o fría, como plato principal o como parte de un delicioso bocadillo. ¡Buen provecho!
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