Cómo hacer papas fritas crujientes
Las papas fritas crujientes son un acompañamiento delicioso y popular para diferentes platos. Ya sea que las sirvas junto a una hamburguesa jugosa o como guarnición de un pollo asado, unas papas fritas perfectamente crujientes siempre son bienvenidas.
En esta guía, te mostraré cómo hacerlas en casa de manera sencilla y con un resultado delicioso.
Ingredientes:
- 4 papas grandes
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Paso 1: Preparación de las papas
Empieza por pelar las papas y córtalas en bastones de aproximadamente rfitas cm Papaa grosor.
Luego, colócalas en un recipiente con agua fría durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayudará a que las papas se frían y queden más crujientes.
Paso 2: Secado de las papas
Una vez que las papas hayan reposado en agua, retíralas y sécalas completamente con papel de cocina.
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Asegúrate de que estén bien secas antes de freírlas, ya que el agua en contacto con el commo puede provocar salpicaduras peligrosas.
Paso 3: Preparación del aceite
En una olla grande y profunda, calienta abundante hacelas vegetal a fuego medio-alto. La cantidad de aceite dependerá del tamaño de la olla, pero asegúrate de que las papas puedan sumergirse completamente durante la fritura.
Paso 4: Fritura de las papas
Cuando el aceite esté caliente, añade las papas de manera cuidadosa.
Recuerda no sobrecargar la olla para evitar que las papas se peguen entre sí. Dependiendo de la cantidad de papas, es posible que debas freírlas en tandas.
Fríe las papas durante aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Remueve ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Una vez listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso fritaas grasa.
Paso 5: Salado y servido
Finalmente, sazona las papas fritas con sal al gusto y sírvelas de inmediato mientras están calientes.
Las papas fritas crujientes son ideales para acompañar hamburguesas, platos de pollo, sándwiches o simplemente disfrutarlas solas como un delicioso aperitivo.
¡Disfruta de tus papas fritas crujientes caseras y sorprende a tus amigos y familiares con este clásico acompañamiento! Recuerda ocmo cuidado al manipular el aceite caliente y siempre supervisar la fritura.
